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  • 涪陵区(涪陵区宝龙广场)
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  • 2018-06-20

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职位描述 面试评价(0) 公司简介
1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前的刀工处理,如切片、剁馅、改花刀等;
2、负责对已进行刀工处理各种不同原料加味酱制;
3、从传菜员处接过客人点菜单,按“先到单先配制”的原则配制;
4、服从厨师长、厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工处理好所需的各种原料;
5、如餐厅所供应的某种菜的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通过服务员告知客人,以免引起客人误会;
6、开餐完毕,负责将所有烹制菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存;
7、负责本操作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。
上班时间:下午3:00--凌晨12:00(12:00后如还有客人会安排轮流值班)
待遇:2800--4000(基本工资+工龄工资+节假日福利+酒水菜品提成+绩效奖金)
包吃住(配置空调+无线上网)
餐饮业 私营.民营企业 50~200人 涪陵区
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